Salturt

Salturt er en liten plante, bare 5–10 cm høy. Den ligner på en miniatyrkaktus med små sprikende greiner som peker opp. Hele planten er kjøttfull akkurat som kaktus, og tåler derfor uttørking. Fargen er grønn eller rødlig. Blomstene er nesten ikke til å se.

Salturt er god å spise rå. Siden den vokser på plasser med mye påvirkning fra saltvann, smaker den salt og tilfører godt krydder til en salat.