Mjødurt

Mjødurt er en urt som kan bli mellom 50 og 150 cm høy. Bladene til mjødurt er relativt lette å kjenne, siden stenglene er røde med småblad som er mørkegrønne på oversiden og lysere grønne på undersiden. Opp langs bladstengelen er det skiftevis større og bittesmå småblad. Blomstene er kremhvite og sitter mange sammen i en stor topp. De har en kraftig, søt, mandelaktig duft og tiltrekker med den insekter til å pollinere blomstene. Den gode duften, som minner om nyslått høy, gjør at planten tidligere ble samlet inn til høytider og spredt på gulvene.

Navnet mjødurt har den fått fordi man brukte den til å gni inn fat som det skulle brygges mjød i. Mjødurt har spilt en viktig rolle i utviklingen av det smertestillende stoffet aspirin. Mjødurt inneholder salisylsyre, som er smertestillende. På 1800-tallet og starten av 1900-tallet utvant man dette stoffet fra planten. Uheldigvis hadde det en del bivirkninger, og man fant etter hvert ut av å utvikle stoffet aspirin som ligner veldig.