Tags
Ugress og urter
Beskrivelse
Planten blir 30–90 centimeter høy og har pilformede blader.
Engsyre hadde i tidligere tider en allsidig medisinsk anvendelse. Den viktigste bruken av engsyre var mot skjørbuk, på grunn av det høye innholdet av vitamin C i bladene (Urtekilden, 2022)..
Bruk
Engsyre og småsyre, eller syreblad, smaker friskt og syrlig, og kan erstatte sitron i maten. De inneholder oksalsyre, så begrens inntaket, eller bland med melkeprodukter som nøytraliserer oksalsyren.
Planten virker urindrivende, avførende, styrkende og antibakterielt. Den uttørkende virkningen gjør at engsyre har en blodstillende virkning. Planten er en god kilde for vitamin C (Urtekilden, 2022).
Naturtype
SkogKystKulturlandskap
Spiselig
Ja
Utstyr
Bærekraftig sanking
Skrevet av
Eteutehilde
Tekst og foto: Hilde Grøtte
Kilder: Hjelmstad, R. (2012). Medisinplanter i Norge. Gyldendal Norsk Forlag AS
Urtekilden (2022, 21. juli). Engsyre. https://www.rolv.no/urtemedisin/medisinplanter/rume_ace.htm
