Type mat
Mat fra naturen
Prøvd?
Vanskelighetsgrad
Lett
Forberedelse
10-15 min
Tilberedningstid
10 min
Ingredienser
4 dl hvetemel
0,5 ts salt
2 ts bakepulver
5 ss olje
ca. 1,5 dl vann
Noen kvaster sagtang
Porsjoner
3
Forberedelse
Frisk sagtang samles inn. Tangen må ikke plukkes for nære båthavner eller andre bynære områder. Bruk kun ytterste delen av ”bladene” (også kalt kaninørene) på sagtang, dette er årets skudd, og de er friske og gode.
Slik gjør du
- Bland sammen det tørre (det er samme oppskrift som for pinnebrød).
- Tilsett olje og vann og rør sammen til en glatt, ikke for klissete deig.
- Ha i mer mel om deigen blir for klissete.
- Riv av de ytterste “ørene” på sagtangen. Det er de nyeste skuddene.
- Riv tangen i små biter.
- Bland tangen inn i brøddeigen.
- Lag små boller av deigen, klem de flate og stek de deretter på et stormkjøkken.
- Ha godt med smør i pannen.
- Brødene stekes på middels varme til de blir fine og gylne på begge sider.
- Ryker det av pannen er det for varmt.
NB! Tangen vil skifte farge fra brun til irrgrønn når den stekes. Dette er helt normalt.
Tekst: Annika Ljungström
Foto: Gina Wigestrand
